Kulinarisches

Was für ein Koch - was für eine Küchenmannschaft! Über die Grenzen Mittelfrankens hinaus sind wir bekannt für kreative und anregende Kochkunst.

Speisekarte
Kinderkarte
Bierkulinarium mit Frankens 1. Biersommelière
Candle Light Dinner

Speisekarte/Tageskarte

Speisekarte

SPEISEKARTE Regionale Klassiker sind die Basis unserer saisonal wechselnden Speisekarte - und die Krönung sind individuelle Gerichte, mit Leidenschaft gekocht.

Kinderkarte

Kinderkarte

Auch unsere kleinen Gäste haben wir nicht vergessen und extra für euch eine Kinderkarte zusammengestellt.

Kulinarische Highlights

Bierkulinarium

Bierkulinarium

Carmen Fiedler ist die 1. Biersommelière in Franken und bis jetzt auch die einzige. Darauf sind wir sehr stolz. Auf Vorbestellung bieten wir Ihnen unser Bierkulinarium, welches ein Menü mit begleitenden Bieren umfasst, die von Carmen Fiedler degustiert werden. Als Höhepunkt werden wir auch ein Bier zu einem Gang am Tisch stacheln.


Candle Light Dinner

Zeit zu zweit, in romantischem Ambiente bei Kerzenschein!
Egal ob frisch verliebt, oder um sich mit dem Herzenspartner eine kleine Auszeit vom Alltag zu nehmen und sich der Liebe zu vergegenwärtigen.
Wie schon das Sprichwort sagt: "Liebe geht durch den Magen". Lassen Sie sich überraschen oder sprechen Sie Ihre Wünsche mit uns ab, um ein Menü "Libido al dente" für Sie auf den Tisch zu zaubern.


Aischgründer Karpfen

Nur in den Monaten mit "r"

Der Aischgrund ist bekannt für seine Aischgründer Karpfen. Als eine der ersten Adressen in der Region bieten wir unseren Gästen in dieser Zeit eine besondere Karpfenschmeckerkarte.
Als Höhepunkt findet an einem Sonntag im September auch immer unser beliebter Karpfenfrühschoppen statt.

Fränkische Schlachtschüssel

Jeden 1. Donnerstag im Monat:

Franken ist auch bekannt für seine große Wurstvielfalt, besonders beliebt ist hier die Fränkische Schlachtschüssel, welche wir für unsere Gäste "kesselfrisch" an jedem ersten Donnerstag im Monat anbieten.

Weinkarte

Qualität spielt bei uns auch im Weinkeller eine große Rolle: dort lagern zur Zeit über 100 verschiedene Weine, überwiegend aus Franken. Besonders beliebt ist natürlich unsere Weinserie Edition Fiedler, die wir von Winzern der Region ausbauen lassen. Werfen Sie einfach einen Blick in unsere Weinkarte.

Bierkarte

Eine Bierkarte die man nicht überall findet, lässt das Herz eines jeden Bierliebhabers höher schlagen, haben wir doch über 40 Biere im Angebot. Basis ist die Privatbrauerei Hofmann, welche auch unser Edition Fiedler Bier braut. Biersommelière Carmen Fiedler empfiehlt, passend zur Jahreszeit, zu den Standard-Fass-Bieren immer ein weiteres Spezialbier vom Fass.

Destillate

Wer gönnt sich nach dem Essen nicht gerne was ganz Gutes? Franken ist auch bekannt für seine hochwertigen Brennereien. Als Geheimtipp für Brennkunst zählen hierzu die Rosenhut-Brennereien. Wer lieber international trinkt, wird aber bestimmt auch fündig bei unserer Digestifauswahl.

1 Besteck
87 Punkte
2 Hauben
2 Bestecke
1 Diamant